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尖椒肉丝
2025年4月23日
•
admin
肉丝里放料酒 盐 酱油 淀粉 抓匀 把酱汁都抓进肉里 腌制个10-15min
重点是这个手法 抓匀
最后肉丝抓起来一点酱汁都没有了
备好菜 尖椒青椒切丝 爱吃辣也可全换尖椒
热锅倒油 放三四片姜 出味道 放肉丝 炒到肉丝全部变色 没有一点粉色 乘出
热锅 下油 下尖椒 撒盐 稍稍炒软 放葱蒜 放肉丝
多炒几下 炒匀
下酱油 一点点老抽 炒匀 上色均匀 出锅
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